PICOTEAMOS

APPETIZERS?

Tosta de sardina marinada de pan brioche y ali oli de cítricos3,50 €/ud

Marinated sardine on brioche bread toast with citrus aioli

Tosta de pan de cristal con steak tartar de ternera retinta trufada7,00 €/ud

Truffle-stuffed Retinto veal steak tartar on crystal bread toast

Papas bravas con espuma picante5,50 €/ud

Fried potatoes with hot “brava” sauce and spicy foam

Ensaladilla tradicional, mayonesa ligera y atún ahumado 8,50 €/ud

Traditional potato salad, light mayonnaise and smoked tuna

Pan Bao de caballa marinada 7,50 €

Marinated mackerel steamed buns

Tortilla de camarones con lechuga de mar crujiente 7,00 € ( 2 ud)

Shrimp fritters and crispy sea lettuce

VERDE QUE TE QUIERO VERDE

​GREEN LOVERS

Tomate de conil, ventresca de atún de almadraba confitada en casa, cebolla encurtida y vinagreta de manzanilla 15, 00 €

Tomatoes from Conil, almadraba tuna belly confit, pickled onion and manzanilla sherry vinaigrette

Ensalada de queso de cabra, nueces, pitaya, miel y vinagreta de manzana 15,50 €

Goat cheese salad with walnuts, dragon fruit, honey and apple vinaigrette

Ensalada de sashimi de atún picante, pesto, guacamole y cherries asados 19,50 €

Spicy tuna sashimi salad, pesto, guacamole and baked cherry tomatoes

Ensalada de Quinoa, espinaca, tofu a la plancha, pipas, tomate encurtido y vinagreta balsámica 13,50 €

Quinoa salad, spinach, grilled tofu, sunflower seeds, pickled tomatoes and balsamic vinaigrette

ENTRANDO EN FAENA

ALL HANDS ON DECK

Gazpacho de frambuesa, salazón de atún y queso payoyo 10,00 €

Raspberry gazpacho, salted tuna and payoyo cheese

Ajo blanco de piñones de la Breña, tartar de gamba blanca ahumada y granizado de arándanos 13,50 €

Pine nut “ajo blanco”, smoked white prawn tartare and blueberry slush

Ceviche de pescado según mercado, leche de coco, alga wakame y salsa de mango 17,00 €

Catch of the day fish ceviche, coconut milk, wakame seaweed and mango sauce

Laminas de presa ibérica marinada, mayonesa de kimchi, polvo de jamón y vinagreta de frutos secos 14,00 €

Marinated Iberian pork shoulder carpaccio, kimchi mayonnaise, ham powder and nut vinaigrette

PASION POR EL ATÚN

PASSION FOR TUNA

Tartar de atún, majado de la breña y salmorejo de albahaca 19,50 €

Tuna tartar, La Breña’s crush and basil “salmorejo”

Tacos de atún marinado, crema de aguacate y yogur de jengibre 19,50 €

Marinated diced tuna, avocado cream and ginger yogurt

Tataki de atún a la parrilla, mayonesa de algas y salicornia 19,50 €

Grilled tuna tataki, seaweed mayonnaise and glasswort

Tarantelo de atún a la plancha, setas shiitake especiadas y salsa ponzu 19,50 €

Grilled tuna tarantello, seasoned shiitake mushrooms and ponzu sauce

Pincho de atún, salsa de mango y crujiente de patata 18,50 €

Tuna skewer, mango sauce and crispy potato fritters

Atún metio en tomate, huevo a baja temperatura y queso payoyo de la Sierra de Cádiz 18,50 €

Tomato-dipped tuna, low-temperature egg and payoyo cheese from la Sierra de Cádiz

Parpatana de atún a baja temperatura con cous cous barbateño 17,50 €

Low-temperature tuna parpatana with couscous from Barbate

DIRECTO AL GRANO

LIKE THE WHITE ON RICE

Arroz del estrecho 15,00 €

Rice from the strait

Arroz negro atunero, con alcachofas y ali oli de azafrán 17,90 €

Black rice with tuna, artichokes and saffron aioli

Arroz de verduras de temporada, con emulsión de aguacate 14,00 €

Season produce rice and avocado emulsion

Arroz de carabineros y pulpo asado 18,00 €

Scarlet shrimp and baked octopus rice

DE LA MAR SALA

​LIFE’S A BEACH

Borriquete frito en harina ecológica con salsa de adobo 15,00 €

Rubberlip grunt fish fried in organic flour with adobo sauce

Risotto de ortiguillas, su ortiga frita y ali oli ahumado de piña de la Breña 15,00 €

Sea anemone risotto, fried nettle and La Breña’s smoked pineapple aioli

Lubina con compota de berenjenas, esparragos y cítricos 18,00 €

Sea bass with eggplant jam, asparagus and citrus fruits

Corvina con cremoso de arroz negro y gamba cristal 18,00 €

Corvina with creamy black rice and white glass shrimp

Pulpo a la Brasa con papas arrugas y aceite de pimentón 20,00 €

Grilled octopus with wrinkly potatoes and paprika oil

De tierra firme

S​OLID GROUND

Solomillo de ternera retinta a la parrilla, salsa café de Paris, parmentier de patata y verduras salteadas 25,00 €

Grilled Retinto beef sirloin, Café de Paris sauce, Parmentier potatoes and sauteed vegetables

Tiras de presa iberica, patatas asadas y polvo de jamón 18,00 €

Iberian pork shoulder strips, baked potatoes and ham powder

Lomo bajo de ternera retinta a la parrilla, patatas fritas y verduras al wok 22,00 €

Grilled Retinto beef low-loin, french fries and wok-sauteed vegetables

Entrecot de vaca Angus con tempura de verduras de temporada 22,00 €

Angus beef steak and seasonal vegetable tempura

Un final feliz

​A HAPPY ENDING

La clasica milhojas de la Breña con crema de chocolate blanco y vainilla 8,00 €

La Breña’s classic mille feuille with white chocolate and vanilla cream

Payoyo cake con crujiente de galletas 8,00 €

Payoyo cake and crispy biscuits

Chocolate, fresas, helado de mango y nueces garrapiñadas 8,00 €

Chocolate, strawberries, mango ice cream and caramelized nuts

Flan de calabaza, coco y granizado de sandia 8,00 €

Pumpkin flan with coconut and watermelon slush

Royal de fruta de la pasión, helado de coco y granizado de lima 8,00 €

Passion fruit royal with coconut ice cream and lime slush