Alcachofas con cremoso de berenjena ahumada 16,00 €
Artichokes with aubergine cream, payoyo cheese and citrus
ENTRANDO EN FAENA
ALL HANDS ON DECK
Gazpacho de aguacate, corvina en salazón y helado de palo cortado 15,00 €
Avocado gazpacho, salted sea bass and chopped stick ice cream
Ajo blanco de piñones de la Breña, tartar de gamba blanca ahumada y granizado de arándanos 15,00 €
Pine nut “ajo blanco”, smoked white prawn tartare and blueberry slush
Ceviche de pescado según mercado, leche de coco, alga wakame y salsa de mango 19,00 €
Catch of the day fish ceviche, coconut milk, wakame seaweed and mango sauce
Laminas de presa ibérica marinada, mayonesa de kimchi, polvo de jamón y vinagreta de frutos secos 17,00 €
Marinated Iberian pork shoulder butt carpaccio, kimchi mayonnaise, ham powder and nut vinaigrette
PASION POR EL ATÚN
TUNA PASSION
Tartar de atún, majado de la Breña y salmorejo de albahaca 22,00 €
Tuna tartar, La Breña’s crush and basil “salmorejo”
Tacos de atún marinado, crema de aguacate y yogur de jengibre 22,00 €
Marinated tuna dice, avocado cream and ginger yogurt
Tataki de atún a la parrilla con mahonesa de algas y salicornia 22,00 €
Grilled tuna tataki with seaweed mayonnaise and glasswort
Tarantelo de atún a la plancha, setas shiitake especiadas y salsa ponzu 22,00 €
Grilled tuna tarantello, seasoned shiitake mushrooms and ponzu sauce
Atún metío en tomate, huevo a baja temperatura y queso payoyo de la Sierra de Cádiz 20,00 €
Tunad dipped in tomatoe, low-temperature egg and payoyo cheese from la Sierra de Cádiz
Parpatana de atún a baja temperatura con cous cous barbateño 19,50 €
Low-temperature tuna parpatana with couscous from Barbate
Tacos mexicanos de atún picante y guacamole 20,00 €
Mexican tacos with spicy tuna and guacamole
¡DIRECTOS AL GRANO! (mínimo para dos personas)
LIKE THE WHITE ON RICE (two people minimum)
Fideuá marinera de caballas 16,50 €/persona
Mackerel seafood fideuá
Arroz del estrecho 18,00 €
Rice from the strait
Arroz negro atunero (tarantelo, tataki y sashimi) con alcachofas y ali oli de azafrán 19,50 €
Black rice and tuna (tarantello, tataki & sashimi) artichokes and saffron aioli
Arroz de verduras de temporada, con emulsión de aguacate 16,00 €
Season vegetable rice and avocado emulsion
Arroz barbateño, calamar, choco, almeja y camarón 19,50 €
Scarlet shrimp and baked octopus rice
Arroz de presa ibérica, carrillada, morcilla y espárragos 18,00 €
Iberian pork rice, cheeks, blood sausage and asparagus
DE LA MAR SALA
LIFE’S A BEACH
Pescado de roca frito 16,00 €
Fried rock fish
Risotto de ortiguillas, su ortiga frita y ali oli ahumado de piña de la Breña 17,50 €
Sea anemone risotto, fried nettle and La Breña’s smoked pineapple aioli
Lubina con verduras confitadas, mejillón y cítricos 19,50 €
Sea bass with cadied vegetables, mussels and citrus
Corvina con cremoso de arroz negro y gamba cristal 19,00 €
Corvina with creamy black rice and white glass shrimp
Pulpo a la Brasa con papas arrugas y aceite de pimentón 23,00 €
Grilled octopus with wrinkly potatoes and paprika oil
DE TIERRA FIRME
SOLID GROUND
Solomillo de ternera retinta a la parrilla, salsa café de Paris, parmentier de patata y verdura salteada 26,00 €
Grilled Retinto beef sirloin, Café de Paris sauce and light parmentier with sauteed vegetables
Tiras de presa iberica, patatas asadas y polvo de jamón 20,00 €
Iberian pork shoulder strips, baked potatoes and ham powder
Lomo bajo de ternera retinta a la parrilla, patatas fritas y verduras al wok 26,00 €
Grilled Retinto beef low-loin, french fries and wok-sauteed vegetables
Lomo alto de de vaca Angus con tempura de verduras de temporada 26,00 €
Angus beef top loin with seasonal vegetable tempura
UN FINAL FELIZ
A HAPPY ENDING
La clasica milhojas de la Breña con helado de chocolate blanco y rosas 8,00 €
La Breña’s classic mille feuille with ice cream of white chocolate and roses
Payoyo cake (nuestra versión de tarta de queso) 8,00 €
Payoyo cake and crispy biscuits
Chocolate, fresas y helado de Sol de Naranja (Vino de Naranja) 8,00 €
Chocolate, strawberries and orange sun ice cream (orange wine)
Piña asada con helado de coco, piña y romero 8,00 €
Roasted pineapple with coconut, pineapple and rosemary ice cream
Mousse de higo con helado de Cereza de Amarena 8,00 €
Fig mousse with blueberry ice cream
El hotel
“Cuando parece que los Caños de Meca se terminan, aún nos queda el Hotel la Breña, un espacio de calma y refugio donde cuidan con cariño de tu estado de ánimo”
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