PICOTEAMOS

APPETIZERS?

Tosta de sardina marinada de pan brioche y ali oli de cítricos5,00 €/ud

Marinated sardine on brioche bread toast with citrus aioli

Tosta de pan de cristal con steak tartar de ternera retinta trufada8,50 €/ud

Truffle-stuffed Retinto veal steak tartar on crystal bread toast

Papas bravas con espuma picante7,50 €

Fried potatoes with hot “brava” sauce and spicy foam

Ensaladilla tradicional, tierra de ahumado y atún crujiente 9,50 €/ud

Traditional potato salad with crunchy tuna and grated tuna jerky

Cogollos de lechuga, caballa marinada y crema de anchoa 7,50 €

Letttuce heart, marinated mackerel and anchovy cream

Pan Bao de caballa marinada 7,50 €

Marinated mackerel steamed buns

Croquetas de productos de temporada 11,50 €

Seasonal produce croquettes

Mejillones al curry y panceta ahumada 10,50 €

Pickled mussels with curry and smoked bacon

VERDE QUE TE QUIERO VERDE

​GREEN LOVERS

Alcachofas con crema de berenjena, payoyo y toques cítricos 15,50 €

Artichokes with aubergine cream, payoyo cheese and citrus

Tomate de conil, ventresca de atún de almadraba confitada en casa, cebolla encurtida y vinagreta de manzanilla 16,50 €

Tomatoes from Conil, almadraba tuna belly confit, pickled onion and manzanilla sherry vinaigrette

Ensalada de queso de cabra, nueces, pitaya, miel y vinagreta de manzana 16,00 €

Goat cheese salad with walnuts, dragon fruit, honey and apple vinaigrette

Ensalada de sashimi de atún picante, pesto, guacamole y cherries asados 21,00 €

Spicy tuna sashimi salad, pesto, guacamole and baked cherry tomatoes

Ensalada de Quinoa, espinacas, tofu a la plancha, pipas, tomate encurtido y vinagreta de mango 15,50 €

Quinoa salad, spinach, grilled tofu, sunflower seeds, pickled tomatoes and mango vinaigrette

ENTRANDO EN FAENA

ALL HANDS ON DECK

Gazpacho de frambuesa, salazón de atún y queso payoyo 11,00 €

Raspberry gazpacho, salted tuna and payoyo cheese

Ajo blanco de piñones de la Breña, tartar de gamba blanca ahumada y granizado de arándanos 14,50 €

Pine nut “ajo blanco”, smoked white prawn tartare and blueberry slush

Ceviche de pescado según mercado, leche de coco, alga wakame y salsa de mango 18,50 €

Catch of the day fish ceviche, coconut milk, wakame seaweed and mango sauce

Laminas de presa ibérica marinada, mayonesa de kimchi, polvo de jamón y vinagreta de frutos secos 16,50 €

Marinated Iberian pork shoulder carpaccio, kimchi mayonnaise, ham powder and nut vinaigrette

PASION POR EL ATÚN

PASSION FOR TUNA

Tartar de atún, majado de la breña y salmorejo de albahaca 21,50 €

Tuna tartar, La Breña’s crush and basil “salmorejo”

Tacos de atún marinado, crema de aguacate y yogur de jengibre 21,50 €

Marinated diced tuna, avocado cream and ginger yogurt

Tataki de atún a la parrilla, mayonesa de algas y salicornia 21,50 €

Grilled tuna tataki, seaweed mayonnaise and glasswort

Tarantelo de atún a la plancha, setas shiitake especiadas y salsa ponzu 21,50 €

Grilled tuna tarantello, seasoned shiitake mushrooms and ponzu sauce

Tacos mexicanos de atún picante y guacamole 19,50 €

Mexican tacos with spicy tuna and guacamole

Atún metio en tomate, huevo a baja temperatura y queso payoyo de la Sierra de Cádiz 19,50 €

Tomato-dipped tuna, low-temperature egg and payoyo cheese from la Sierra de Cádiz

Parpatana de atún a baja temperatura con cous cous barbateño 19,00 €

Low-temperature tuna parpatana with couscous from Barbate

Carpaccio de paladar de atún y vinagreta de frutos rojos 18,00 €

Tuna palate carpaccio with red berries vinaigrette.

DIRECTO AL GRANO (mínimo para dos personas)

LIKE THE WHITE ON RICE (two people minimum)

Arroz del estrecho 17,50 €

Rice from the strait

Arroz negro atunero (tarantelo, tataki, sashimi) con alcachofas y ali oli de azafrán 19,50 €

Black rice with tuna (tarantello, tataki, sashimi) artichokes and saffron aioli

Arroz de verduras de temporada, con emulsión de aguacate 15,00 €

Season produce rice and avocado emulsion

Arroz barbateño. Calamares, choco, almejas y alioli de camarón 19,00 €

Barbate rice,squid,cuttlefish, clams and prawn alioli

Arroz de presa ibérica, carrillada, morcilla y espárragos 17,50 €

Iberian pork rice, cheeks, blood sausage and asparagus

DE LA MAR SALA

​LIFE’S A BEACH

Borriquete frito en harina ecológica con salsa de adobo 15,50 €

Rubberlip grunt fish fried in organic flour with adobo sauce

Risotto de ortiguillas, su ortiga frita y ali oli ahumado de piña de la Breña 17,00 €

Sea anemone risotto, fried nettle and La Breña’s smoked pineapple aioli

Lubina con verduras confitadas, mejillón y cítricos 19,50 €

Sea bass with cadied vegetables, mussels and citrus

Corvina con cremoso de arroz negro y gamba cristal 18,00 €

Corvina with creamy black rice and white glass shrimp

Pulpo a la Brasa con papas arrugas y aceite de pimentón 22,50 €

Grilled octopus with wrinkly potatoes and paprika oil

DE TIERRA FIRME

S​OLID GROUND

Solomillo de ternera retinta a la parrilla, salsa café de Paris, parmentier de patata y verduras salteadas 26,00 €

Grilled Retinto beef sirloin, Café de Paris sauce, Parmentier potatoes and sauteed vegetables

Tiras de presa iberica, patatas asadas y polvo de jamón 19,00 €

Iberian pork shoulder strips, baked potatoes and ham powder

Lomo bajo de ternera retinta a la parrilla, patatas fritas y verduras al wok 23,50 €

Grilled Retinto beef low-loin, french fries and wok-sauteed vegetables

Lomo alto de de vaca Angus con tempura de verduras de temporada 23,50 €

Angus beef top loin with seasonal vegetable tempura

UN FINAL FELIZ

​A HAPPY ENDING

La clasica milhojas de la Breña con crema de chocolate blanco y vainilla 8,00 €

La Breña’s classic mille feuille with white chocolate and vanilla cream

Payoyo cake con crujiente de galletas 8,00 €

Payoyo cake and crispy biscuits

Chocolate, fresas, helado de mango y nueces garrapiñadas 8,00 €

Chocolate, strawberries, mango ice cream and caramelized nuts

Mousse de higo con helado de arándanos 8,00 €

Fig mousse with blueberry ice cream

Piña asada con helado de coco y crujiente de manzana 8,00 €

Roasted pineapple with coconut ice cream and apple crunch