PICOTEAMOS

APPETIZERS?

Tosta de sardina marinada de pan brioche y ali oli de cítricos5,00 €/ud

Marinated sardine on brioche bread toast with citrus aioli

Tosta de pan de cristal con steak tartar de ternera retinta trufada8,50 €/ud

Truffle-stuffed Retinto veal steak tartar on crystal bread toast

Papas bravas con espuma picante7,50 €

Fried potatoes with hot “brava” sauce and spicy foam

Ensaladilla tradicional, tierra de ahumado y atún crujiente 9,50 €/ud

Traditional potato salad with crunchy tuna and grated tuna jerky

Cogollos de lechuga, caballa marinada y crema de anchoa 7,50 €

Letttuce heart, marinated mackerel and anchovy cream

Pan Bao de caballa marinada 7,50 €

Marinated mackerel steamed buns

Croquetas de productos de temporada 11,50 €

Seasonal produce croquettes

Mejillones al curry y panceta ahumada 10,50 €

Pickled mussels with curry and smoked bacon

VERDE QUE TE QUIERO VERDE

​GREEN LOVERS

Alcachofas con crema de berenjena, payoyo y toques cítricos 15,50 €

Artichokes with aubergine cream, payoyo cheese and citrus

Tomate de conil, ventresca de atún de almadraba confitada en casa, cebolla encurtida y vinagreta de manzanilla 16,50 €

Tomatoes from Conil, almadraba tuna belly confit, pickled onion and manzanilla sherry vinaigrette

Ensalada de queso de cabra, nueces, pitaya, miel y vinagreta de manzana 16,00 €

Goat cheese salad with walnuts, dragon fruit, honey and apple vinaigrette

Ensalada de sashimi de atún picante, pesto, guacamole y cherries asados 21,00 €

Spicy tuna sashimi salad, pesto, guacamole and baked cherry tomatoes

Ensalada de Quinoa, espinacas, tofu a la plancha, pipas, tomate encurtido y vinagreta de mango 15,50 €

Quinoa salad, spinach, grilled tofu, sunflower seeds, pickled tomatoes and mango vinaigrette

ENTRANDO EN FAENA

ALL HANDS ON DECK

Gazpacho de frambuesa, salazón de atún y queso payoyo 11,00 €

Raspberry gazpacho, salted tuna and payoyo cheese

Ajo blanco de piñones de la Breña, tartar de gamba blanca ahumada y granizado de arándanos 14,50 €

Pine nut “ajo blanco”, smoked white prawn tartare and blueberry slush

Ceviche de pescado según mercado, leche de coco, alga wakame y salsa de mango 18,50 €

Catch of the day fish ceviche, coconut milk, wakame seaweed and mango sauce

Laminas de presa ibérica marinada, mayonesa de kimchi, polvo de jamón y vinagreta de frutos secos 16,50 €

Marinated Iberian pork shoulder carpaccio, kimchi mayonnaise, ham powder and nut vinaigrette

PASION POR EL ATÚN

PASSION FOR TUNA

Tartar de atún, majado de la breña y salmorejo de albahaca 21,50 €

Tuna tartar, La Breña’s crush and basil “salmorejo”

Tacos de atún marinado, crema de aguacate y yogur de jengibre 21,50 €

Marinated diced tuna, avocado cream and ginger yogurt

Tataki de atún a la parrilla, mayonesa de algas y salicornia 21,50 €

Grilled tuna tataki, seaweed mayonnaise and glasswort

Tarantelo de atún a la plancha, setas shiitake especiadas y salsa ponzu 21,50 €

Grilled tuna tarantello, seasoned shiitake mushrooms and ponzu sauce

Tacos mexicanos de atún picante y guacamole 19,50 €

Mexican tacos with spicy tuna and guacamole

Atún metio en tomate, huevo a baja temperatura y queso payoyo de la Sierra de Cádiz 19,50 €

Tomato-dipped tuna, low-temperature egg and payoyo cheese from la Sierra de Cádiz

Parpatana de atún a baja temperatura con cous cous barbateño 19,00 €

Low-temperature tuna parpatana with couscous from Barbate

Carpaccio de paladar de atún y vinagreta de frutos rojos 18,00 €

Tuna palate carpaccio with red berries vinaigrette.

DIRECTO AL GRANO (mínimo para dos personas)

LIKE THE WHITE ON RICE (two people minimum)

Arroz del estrecho 17,50 €

Rice from the strait

Arroz negro atunero (tarantelo, tataki, sashimi) con alcachofas y ali oli de azafrán 19,50 €

Black rice with tuna (tarantello, tataki, sashimi) artichokes and saffron aioli

Arroz de verduras de temporada, con emulsión de aguacate 15,00 €

Season produce rice and avocado emulsion

Arroz barbateño. Calamares, choco, almejas y alioli de camarón 19,00 €

Barbate rice,squid,cuttlefish, clams and prawn alioli

Arroz de presa ibérica, carrillada, morcilla y espárragos 17,50 €

Iberian pork rice, cheeks, blood sausage and asparagus

DE LA MAR SALA

​LIFE’S A BEACH

Borriquete frito en harina ecológica con salsa de adobo 15,50 €

Rubberlip grunt fish fried in organic flour with adobo sauce

Risotto de ortiguillas, su ortiga frita y ali oli ahumado de piña de la Breña 17,00 €

Sea anemone risotto, fried nettle and La Breña’s smoked pineapple aioli

Lubina con verduras confitadas, mejillón y cítricos 19,50 €

Sea bass with cadied vegetables, mussels and citrus

Corvina con cremoso de arroz negro y gamba cristal 18,00 €

Corvina with creamy black rice and white glass shrimp

Pulpo a la Brasa con papas arrugas y aceite de pimentón 22,50 €

Grilled octopus with wrinkly potatoes and paprika oil

DE TIERRA FIRME

S​OLID GROUND

Solomillo de ternera retinta a la parrilla, salsa café de Paris, parmentier de patata y verduras salteadas 26,00 €

Grilled Retinto beef sirloin, Café de Paris sauce, Parmentier potatoes and sauteed vegetables

Tiras de presa iberica, patatas asadas y polvo de jamón 19,00 €

Iberian pork shoulder strips, baked potatoes and ham powder

Lomo bajo de ternera retinta a la parrilla, patatas fritas y verduras al wok 23,50 €

Grilled Retinto beef low-loin, french fries and wok-sauteed vegetables

Lomo alto de de vaca Angus con tempura de verduras de temporada 23,50 €

Angus beef top loin with seasonal vegetable tempura

UN FINAL FELIZ

​A HAPPY ENDING

La clasica milhojas de la Breña con crema de chocolate blanco y vainilla 8,00 €

La Breña’s classic mille feuille with white chocolate and vanilla cream

Payoyo cake con crujiente de galletas 8,00 €

Payoyo cake and crispy biscuits

Chocolate, fresas, helado de mango y nueces garrapiñadas 8,00 €

Chocolate, strawberries, mango ice cream and caramelized nuts

Mousse de higo con helado de arándanos 8,00 €

Fig mousse with blueberry ice cream

Piña asada con helado de coco y crujiente de manzana 8,00 €

Roasted pineapple with coconut ice cream and apple crunch

El hotel

“Cuando parece que los Caños de Meca se terminan, aún nos queda el Hotel la Breña, un espacio de calma y refugio donde cuidan con cariño de tu estado de ánimo”

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