PICOTEAMOS

APPETIZERS?

Tosta de sardina marinada de pan brioche y ali oli de cítricos5,00 €/ud

Marinated sardine on brioche bread toast with citrus aioli

Tosta de pan de cristal con steak tartar de ternera retinta trufada8,50 €/ud

Truffle-stuffed Retinto veal steak tartar on crystal bread toast

Papas bravas con espuma picante8,50 €

Fried potatoes with hot “brava” sauce with spicy foam

Ensaladilla tradicional, tierra de ahumado y atún crujiente 10,50 €/ud

Traditional salad, light mayonnaise, and smoked tuna

Mollete de atún en manteca colorá, y crema de garbanzo 8,50 €/ud

Round bread in red butter witch chickpea cream

Croquetas según producto de temporada 12,00 €/ud

Seasonal produce croquettes

Mejillones en escabeche de curry y panceta ahumada 12,00 €/ud

Pickled mussels with curry and smoked bacon

VERDE QUE TE QUIERO VERDE

​GREEN GREEN LOVERS

Tomate de Conil, ventresca de atún de almadraba confitada en casa, cebolla encurtida y vinagreta de manzanilla 17,00 €

Tomatoes from Conil, almadraba tuna ventresca confitted at home, pickled onion and manzanilla sherry vinaigrette

Ensalada de queso de cabra, nueces, pitaya, miel y vinagreta de manzana 16,00 €

Goat cheese salad with walnuts, dragon fruit, honey and apple vinaigrette

Ensalada de sashimi de atún picante, pesto, guacamole y cherries asados 21,00 €

Spicy tuna sashimi salad, pesto, guacamole and baked cherry tomatoes

Ensalada de Quinoa, espinacas, tofu a la plancha, pipas, tomate encurtido y vinagreta de mango 16,50 €

Quinoa salad, spinach, grilled tofu, sunflower seeds, pickled tomatoes and mango vinaigrette

Alcachofas con cremoso de berenjena ahumada 16,00 €

Artichokes with aubergine cream, payoyo cheese and citrus

ENTRANDO EN FAENA

ALL HANDS ON DECK

Gazpacho de aguacate, corvina en salazón y helado de palo cortado 15,00 €

Avocado gazpacho, salted sea bass and chopped stick ice cream

Ajo blanco de piñones de la Breña, tartar de gamba blanca ahumada y granizado de arándanos 15,00 €

Pine nut “ajo blanco”, smoked white prawn tartare and blueberry slush

Ceviche de pescado según mercado, leche de coco, alga wakame y salsa de mango 19,00 €

Catch of the day fish ceviche, coconut milk, wakame seaweed and mango sauce

Laminas de presa ibérica marinada, mayonesa de kimchi, polvo de jamón y vinagreta de frutos secos 17,00 €

Marinated Iberian pork shoulder butt carpaccio, kimchi mayonnaise, ham powder and nut vinaigrette

PASION POR EL ATÚN

TUNA PASSION

Tartar de atún, majado de la Breña y salmorejo de albahaca 22,00 €

Tuna tartar, La Breña’s crush and basil “salmorejo”

Tacos de atún marinado, crema de aguacate y yogur de jengibre 22,00 €

Marinated tuna dice, avocado cream and ginger yogurt

Tataki de atún a la parrilla con mahonesa de algas y salicornia 22,00 €

Grilled tuna tataki with seaweed mayonnaise and glasswort

Tarantelo de atún a la plancha, setas shiitake especiadas y salsa ponzu 22,00 €

Grilled tuna tarantello, seasoned shiitake mushrooms and ponzu sauce

Atún metío en tomate, huevo a baja temperatura y queso payoyo de la Sierra de Cádiz 20,00 €

Tunad dipped in tomatoe, low-temperature egg and payoyo cheese from la Sierra de Cádiz

Parpatana de atún a baja temperatura con cous cous barbateño 19,50 €

Low-temperature tuna parpatana with couscous from Barbate

Tacos mexicanos de atún picante y guacamole 20,00 €

Mexican tacos with spicy tuna and guacamole

¡DIRECTOS AL GRANO! (mínimo para dos personas)

LIKE THE WHITE ON RICE (two people minimum)

Fideuá marinera de caballas 16,50 €/persona

Mackerel seafood fideuá

Arroz del estrecho 18,00 €

Rice from the strait

Arroz negro atunero (tarantelo, tataki y sashimi) con alcachofas y ali oli de azafrán 19,50 €

Black rice and tuna (tarantello, tataki & sashimi) artichokes and saffron aioli

Arroz de verduras de temporada, con emulsión de aguacate 16,00 €

Season vegetable rice and avocado emulsion

Arroz barbateño, calamar, choco, almeja y camarón 19,50 €

Scarlet shrimp and baked octopus rice

Arroz de presa ibérica, carrillada, morcilla y espárragos 18,00 €

Iberian pork rice, cheeks, blood sausage and asparagus

DE LA MAR SALA

​LIFE’S A BEACH

Pescado de roca frito 16,00 €

Fried rock fish

Risotto de ortiguillas, su ortiga frita y ali oli ahumado de piña de la Breña 17,50 €

Sea anemone risotto, fried nettle and La Breña’s smoked pineapple aioli

Lubina con verduras confitadas, mejillón y cítricos 19,50 €

Sea bass with cadied vegetables, mussels and citrus

Corvina con cremoso de arroz negro y gamba cristal 19,00 €

Corvina with creamy black rice and white glass shrimp

Pulpo a la Brasa con papas arrugas y aceite de pimentón 23,00 €

Grilled octopus with wrinkly potatoes and paprika oil

DE TIERRA FIRME

S​OLID GROUND

Solomillo de ternera retinta a la parrilla, salsa café de Paris, parmentier de patata y verdura salteada 26,00 €

Grilled Retinto beef sirloin, Café de Paris sauce and light parmentier with sauteed vegetables

Tiras de presa iberica, patatas asadas y polvo de jamón 20,00 €

Iberian pork shoulder strips, baked potatoes and ham powder

Lomo bajo de ternera retinta a la parrilla, patatas fritas y verduras al wok 26,00 €

Grilled Retinto beef low-loin, french fries and wok-sauteed vegetables

Lomo alto de de vaca Angus con tempura de verduras de temporada 26,00 €

Angus beef top loin with seasonal vegetable tempura

UN FINAL FELIZ

​A HAPPY ENDING

La clasica milhojas de la Breña con helado de chocolate blanco y rosas 8,00 €

La Breña’s classic mille feuille with ice cream of white chocolate and roses

Payoyo cake (nuestra versión de tarta de queso) 8,00 €

Payoyo cake and crispy biscuits

Chocolate, fresas y helado de Sol de Naranja (Vino de Naranja) 8,00 €

Chocolate, strawberries and orange sun ice cream (orange wine)

Piña asada con helado de coco, piña y romero 8,00 €

Roasted pineapple with coconut, pineapple and rosemary ice cream

Mousse de higo con helado de Cereza de Amarena 8,00 €

Fig mousse with blueberry ice cream